Description
La base du boudin blanc aux oignons se compose exclusivement de viande fraîche, de gras dur de porc. La viande (deux tiers de maigre, un tiers de gras) est découpée, mélangée à l’assaisonnement. Le tout est malaxé et haché au cutter mécanique. Lorsque le grain est assez fin, on y verse le lait. En fin de préparation les oignons hachés cuit dans du lait sont incorporés.
Ingrédients : viande de porc, gorge, gras, LAIT, ŒUF,oignon biscotte : farine de BLE 97 % sucre huile de tournesol levure sel agent de traitement : acide ascorbique, thym, laurier, clou de girofle, carotte, poireau, oignon, échalote, sel, poivre, muscade, ail, phosphates :(diphosphates, triphosphates), boyau de porc naturel.
Poids : environ 600g.
DLC : à consommer pour le week-end.
Conservation entre 0° et 4°C.
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